原创周末家庭聚餐,老公变大厨,3菜1汤成本28元,一家四口吃美了

原标题:周末家庭聚餐,老公变大厨,3菜1汤成本28元,一家四口吃美了

今天是周末,按照我们家的惯例,今天是午餐要改善一下生活,炒几个像样一些的菜,好好犒赏一下家里的每一个人。

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大清早一起床,我和老公一起去菜市场买菜。我们家四口人,老公和我商量做四个菜,一个汤就可以了,主要因为担心吃不完会浪费。四菜一汤也是我们以往周末改善生活的惯例,只是改变一下菜的品类就可以了。

一会儿,我们两个就来到了小区外面的菜市场。适逢周末,卖菜和买菜的人真多,人来人往,熙熙攘攘地好不热闹。

我们首先来到卖鱼的水产店,买了一条不大不小的鲫鱼,花了八元钱,准备做一道鲫鱼汤。然后又买了一个西葫芦,一斤2.3元,大概花了4块钱,又买了一斤西红柿、一斤豆腐、一斤茄子、一把青菜和一斤蘑菇,这些菜基本上就可以做四菜一汤了。所有菜价加在一起,总共花去了28元。感觉不算贵,基本上还很划算。

回到家里已经十点多钟了,老公突然提出今天的饭菜由他亲自下厨来做。我一看他又卷袖子又戴围裙的样子,就把厨房放心的交给他,自己转身出来开始刷手机,看电视,轻松自在的等着吃饭。

老公的厨艺我还是比较放心的,在我们恋爱和结婚以后想当长的一段时间里,家里做饭的事情基本是老公大包大揽。直到孩子上学,老公才慢慢淡出厨房,一晃已经十年过去了。

老公是一个爱做饭的男人,在厨房方面的悟性也高于我,他做的饭菜虽然算不上有多精美,但家常菜的味道还是非常地道的。

12点一到,老公的就把饭菜都做好了。端上餐桌一看,原来的四菜一汤变成了三菜一汤,老公说做四个菜感觉有点多,他就把茄子省了下来,没有再做。我一看三个菜的分量很足,也够四个人,觉得老公这样精打细算过日子,还是值得点赞的。这三菜一汤,老公用时半个小时,感觉非常快捷。

饭菜刚上桌,全家人就开始拍照留影发微信朋友圈,这也成了我们家的惯例。我想,现在很多家庭应该都是这个样子吧!

这三菜一汤,老公显然是下了很大工夫的,味道真的不错,虽然都是素菜,但味道一个比一个好吃。下面我把老公这三菜一汤的做法分享给大家吧!

麻婆豆腐

准备食材:

姜米 蒜米 葱花 肉末 嫩豆腐 牛肉末(或猪肉末) 嫩豆腐 食用盐 花椒粉 老抽 豆瓣酱

做法步骤:

【1】开火起锅加菜油,先把肉末放入锅中炒香,然后放入豆瓣酱,炒出香味;放入豆腐,加一碗纯净水,用小火慢慢烧开,开始调味,放入食用盐、少许酱油上色,放入花椒粉。

【2】用生粉水勾一点芡,因为豆腐是一种不容易吸收汤汁的食材,所以勾芡可以让豆腐的表面挂上一层厚厚的芡粉,味道相对来说会更好一些,收了汁之后,放入一些葱花,即可出锅装盘。在炖豆腐的时候,用中小火就可以。

鲫鱼鲜汤

准备食材:

鲫鱼1条 大葱1段 小葱1颗 生姜1块 大蒜瓣3瓣 猪油3克 花生油适量 盐适量 葱姜蒜末少许 料酒少许 葱花少许。

做法步骤:

【1】把鲫鱼清洗干净,挨着头尾各切一刀,轻轻均匀用力抽出筋。在鲫鱼身上用刀划几刀,在鲫鱼身上均匀抹上盐、葱姜蒜末、料酒,腌制一个小时左右,这样不仅汤好喝,而且鱼肉也好吃,喝汤要连汤带肉一起才更营养。

【2】用厨房纸将鲫鱼身上的水分吸干,去掉葱姜蒜末。另起锅开火,在平底锅里放入少许花生油,待油温四成热放入鲫鱼,煎至两面黄。

【3】开火上砂锅,在砂锅内放半锅水,将小葱、大葱、生姜、大蒜瓣放入砂锅内,待煮开后,将鲫鱼放入烧开了的砂锅里,大火煮,放入少许猪油在汤里一起煮。待鲫鱼汤煮约半小时,汤至浓白时开始调味,博客加入适量盐,在上面撒上准备好的葱花。

番茄西葫芦

准备食材:

西葫芦1个 西红柿1个 青椒1根 蒜末少许 姜末少许 生抽适量 盐适量;

做法步骤:

【1】先开水烫西红柿去皮,然后切块。西葫芦洗净切片,再切点葱末备用

【2】锅里倒入少许油,先爆香葱末后倒入西红柿,翻炒至软烂,这样能完全释放出西红柿的味道。然后倒入西葫芦片,翻炒均匀后加适量开水焖煮一分钟。最后放点盐调味,炒匀出锅,这道菜就做好了。西葫芦的酸香脆嫩,口感绵软,还有浓厚的汤汁混合在一起,搭配米饭吃忒过瘾。

青菜炒蘑菇

准备食材:

上海青1把 鲜蘑菇5朵 菜籽油适量 姜末少许 蒜末少许 盐适量 鸡精少许 蚝油适量 白胡椒粉少许

做法步骤:

【1】青菜掰开,用清水提前浸泡半小时。青菜斜刀切成段,蘑菇切片待用,姜切片,蒜拍碎

【2】热锅热油,加入姜蒜爆香,加入蘑菇片翻炒断生,加入青菜,继续大火翻炒,加入一勺蚝油,少许白胡椒粉、鸡精、盐调味,大火翻炒入味就可以了。这道好吃美味的青菜炒蘑菇就可以上桌开吃了,蘑菇的醇香和青菜的脆嫩融合在一起,是这道菜口感特别好吃,不由得要多吃一碗米饭了。

以上三菜一汤就是老公今天给我们全家人做的午餐,谈不上丰盛,更谈不上有多么上档次。这些汤菜都是一些普通食材做成的家常菜,里面有老公对我们一家人的爱在里面,全家人围坐一起吃着这些普普通通地饭菜,心里不由得会翻涌出一股幸福感。

—小姨说—

周末家庭聚餐,老公变大厨,3菜1汤成本28元,一家四口吃美了。对于经常不做饭的老公而言,今天全家的午餐又让他找到大厨的感觉。老公经常说,他这一辈子投错了行业,自己最想当厨师,却阴差阳错做了生意人。每当他说这话的时候,我就经常拿话激他,你光说不练,嘴上功夫了得,什么时候也给家里做一顿饭实践一下。没想到今天这顿饭老公居然真的全程做下来,味道还很不错,儿子说味道比我做的好吃。幸福一家人啊!

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